ØLSEN

Cuando ves la carta no sabes qué pedir, te pregunstas si acertarás con la elección o meterás la pata. La lees y la relees para ver si eres capaz de decidirte por algo. Los platos suenan a raro, las mezclas arriesgadísimas. Pero no sé si es que acerté o realmente es que está todo bueno. El carpaccio de atún rojo está delicioso, servido con remolachas, almendras y queso de cabra. Y el segundo, lomo de ciervo con crujiente de setas, salsa de frutos rojos y espuma de brie estaba buenísimo.

Es un poco caro, porque para no haber pedido vino, ni postre y no habernos metido a experimentar con los vodkas salió por unos treinta y poco euros por persona. Los precios de la carta de vinos están un poco hinchados. Con referencias muy conocidas y unos 7 euros más caros que en otros restaurantes.

La decoración es muy minimalista, resulta acogedor, perfecto para una noche romántica, aunque la música no acompañaba demasiado.

Aunque cené muy bien, y el restaurante me gustó mucho, en este caso tengo que decir que lo mejor de la velada fue la compañía.

El Escritor

Título: The Ghost Writer (El Escritor)
Fecha: 13 de abril de 2010
Cine: Manoteras (VSO)
Director: Roman Polanski
Guión: Robert Harris, Roman Polanski (Novela: Robert Harris)
Música: Alexandre Desplat
Fotografía: Pawel Edelman
Intérpretes: Ewan McGregor, Pierce Brosnan, Olivia Williams, Kim Cattrall, Tom Wilkinson, Timothy Hutton, James Belushi, Eli Wallach, Robert Pugh

El argumento de esta película es sencillo, un escritor algo mediocre es contratado por una editorial para concluir en la sombra las memorias de un ex Primer Ministro británico ya que su predecesor ha muerto recientemente. El manuscrito está completo a falta de que él lo revise, corrija algunas cosas e imprima en él su visión personal. A partir de aquí comienza la trama de una película de intriga que nos lleva por senderos escabrosos a medida que el escritor va descubriendo pasajes de la vida del ex Primer Ministro británico, el cual, a su vez, se ve involucrado en acusaciones de haber colaborado con el gobierno de los Estados Unidos en el secuestro de supuestos terroristas islámicos, a los que después de ser entregados serían torturados por el gobierno americano ¿Os suena?.
La película es larga, y en algunos momentos decae un poco el ritmo y pierde un poco el pulso. Pero en cualquier caso se trata de una buena película. La atmósfera que recrea con la música, los cambios de plano, los escenarios, la iluminación, transmite a la perfección el suspense de la trama. Se agradecen los giños de humor negro en el guión y los diálogos tan hábiles de los personajes. En suma, además de ser una buena película de suspense, como crítica política tampoco está mal.

Las Tortillas de Gabino

Ay, si sólo fueran las tortillas!

Anoche estuve cenando en Las Tortillas de Gabino. Lo estaba esperando con ansia, ya que estaba en mis imprescindibles desde hace mucho tiempo, pero al no abrir los fines de semana se me complicaba bastante la visita. Pero al fin llegó la ocasión, sin planificar demasiado, como suele pasar.

Pedimos de primero para compartir una ración de cecina de Astorga y queso Manchego y media ración de croquetas de jamón ibérico. El queso y la cecina estaban muy buenos, pero es que las croquetas estaban espectaculares!

Después de segundo una tortilla velazqueña (la especialidad de la casa) y un escalope para compartir. La tortilla está buenísima, con los huevos poco cuajados pero bien batidos, un poquito montados. Y el escalope nada tiene que envidiar al de La Ancha.

Para regar este festín un vinito de Rioja, el Melquior reserva 2001, muy rico, con un sabor muy peculiar y de precio estaba también muy bien.

Desde luego, tras esta experiencia, Las Tortillas de Gabino tiene todas las papeletas para convertirse en uno de mis restaurantes favoritos de Madrid.

Paradero desconocido

"Siempre hay un refugio donde encontrar algo que sea auténtico. La charla íntima con un amigo ante quien nos despojamos de nuestra estúpida fatuidad, en quien encontramos calor y comprensión, con quien el egoísmo mezquino es impensable. Un refugio donde el vino y los libros le dan a la vida un significado distinto. Ahí hemos fabricado algo, que la doblez no puede tocar. En ese refugio estamos a nuestras anchas"

Paradero desconocido

Kressmann Taylor