Recorriendo mentalmente las vacaciones de este verano, me quedo ahora en Santo Domingo de la Calzada y en un restaurante que fue todo un descubrimiento: “Los Caballeros”. Muy cerquita de la plaza de la Catedral y del Parador, en la calle Mayor. El restaurante no tiene un pero. La atención es estupenda, la carta más que amplia y con platos típicos de la zona. La especialidad es el bacalao, pero la cecina estaba buenísima, servida con aceite y frutos secos, y el carpaccio de solomillo de ternera para qué os cuento. Además todo muy bien presentado, que entra por los ojos nada más traerlos a la mesa. Pero lo mejor de la cena sin duda fue el vino. Tenían un vino reserva “de la casa” que resultó ser uno de los que más me gustan de los que he probado hasta la fecha, el reserva 2004 de las Bodegas Martínez Alensanco. Muy difícil de encontrar en Madrid, pero que se puede pedir a la bodega para que lo envíen contrarrembolso. Merece la pena probarlo!